En els darrers mesos s'han realitzat les obres de rehabilitació integral del Mercat de la Carn, edifici emblemàtic de Vilafranca del Penedès, situat en ple centre històric de la ciutat.L'OBRA:
La reforma del Mercat de la Carn ha estat integral i ha permès recuperar part de l'activitat comercial que havia minvat darrerament, amb només en funcionament diari de tres de les set parades de l'antic Mercat de la Carn (els dissabtes obria també la parada dedicada al peix). Per redreçar aquesta tendència d'estancament en l'activitat del vell mercat, paradistes i Ajuntament han projectat reorientar-ne l'activitat, modernitzar els serveis i incorporar alguna activitat complementària que dinamitzi l'espai. L'obertura del mercat a tot el producte fresc i la inclusió d'un espai destinat a restaurant s'inclouen en la proposta final amb la qual l'Ajuntament de Vilafranca del Penedès i els paradistes pretenen convertir el Mercat de la Carn en el mercat del centre de la ciutat.
Amb la dinamització d'aquest mercat s'ha de potenciar també l'entorn comercial del centre de la vila i es podrà assegurar l'activitat en el sector de l'alimentació en aquest àmbit urbà. Històricament, el Mercat de la Carn ha ofert un servei de qualitat i ha estat punt de referència de les compres d'aquest producte.
Pressupost total de la reforma:
• Pressupost d'execució material de la reforma del Mercat de la Carn: 689.042,93 €
SUBVENCIÓ DE LA GENERALITAT: 20%.
CARACTERÍSTIQUES DEL NOU MERCAT DE LA CARN
 |  |  |
- El nou mercat constarà de 7 parades de producte fresc.
Aquestes parades només podran vendre producte fresc i hauran de garantir varietat d'oferta, com qualsevol mercat modern. A la planta baixa hi ha 3 o 4 parades de carn/xarcuteria, 1 de peix i marisc i 1 de fruita i verdura. També una botiga de productes selectes.
- A la planta baixa també hi ha 2 magatzems, 3 cambres frigorífiques i una sala de manipulació d'aliments.
- L'espai de restaurant i cafeteria és la novetat més destacada del projecte.
Situada a la planta altell de nova creació, aquesta zona serà accessible a través d'un ascensor amb visió panoràmica del mercat i tindrà un accés independent del de la resta del mercat.
La superfície total construïda és de 720 m2, 410m2 a la planta baixa i 310m2 a la planta altell. La separació d'espais en planta baixa i altell amb diferents usos permet el seu funcionament independent, de manera que durant el dia poden funcionar el bar i el restaurant al mateix temps que el mercat estigui en funcionament, mentre que al vespre es pot utilitzar la zona de restaurants i bar i el mercat pot restar tancat. L'accés principal serà el de la plaça Vall del Castell, ja que al davant d'aquest hi ha l'ascensor i l'escala, i es fa un vestíbul amb parets de vidre que es pot tancar quan es vulgui deixar el mercat inactiu.
En síntesi, es tracta de la remodelació total de la planta baixa per acollir-hi les parades del mercat i la creació d'una nova planta que no cobreix en la seva totalitat la zona de la planta baixa i que es destinarà a bar i restaurant. Aquest altell se situa adossat a la paret que dóna a l'annex, de manera que les finestres queden lliures i es permet l'entrada de llum natural a tot el recinte.
IMATGES DE L'OBRA
Galeria fotogràfica amb imatges de diferents moments de l'obra.